調味料のOEMは株式会社丸福 | 香辛料が可能とする商品開発

現代の消費者ニーズが多様化する中で、企業様には常に新しく刺激的な提案が求められており、その課題解決の鍵となるのが素材の粉末化技術です。自社で保有するフリーズドライ設備を活用することで、本来は加工が難しい特定の産地原料や生鮮素材を、その香りと旨みを閉じ込めたまま調味料として加工いたします。この工程を経て生み出される香辛料は、既製品では表現が難しいフレッシュさと力強さを兼ね備え、商品に大きな付加価値を付与いたします。こうした高度な設備環境を駆使したOEM生産を通して企業様をバックアップします。

有名飲食店や行列のできる人気店の味を菓子やサイドメニューとして再現するプロジェクトでは、調味料によって微細なニュアンスまで捉える高度な再現力が成功を左右するものです。消費者のニーズの感度が高い小売店で展開される監修商品を数多く生産しており、プロの料理人が作り出す複雑な味の重なりを解析いたします。ベースとなる旨みの上にターゲットとなる味の象徴的な香辛料を精密に配置することで、消費者が一口でそのブランドを感じ取れる質へと仕上げるために、多様なニーズに寄り添いながらOEMでの生産で支援いたします。